Con l’arrivo dell’autunno tornano sulle nostre tavole le meravigliose zucche, colorate, profumate, saporite e gustose!
Al forno, in insalata, come vellutate o come zuppe. Tante sono le ricette con cui possiamo sbizzarrirci con la certezza di ottenere sempre un piatto davvero piacevole …
In questa ricetta vi propongo un abbinamento straordinario : zucca, castagne e funghi.
Provai questa ricetta in un ristorante Vegano di Milano anni fa e da allora non passa autunno senza riprorla sotto forma di zuppa o vellutata.
Provatela e vedrete che non potrete piu’ farne a meno!
Natura in Cucina 