Un primo veloce e gustoso?
Ecco un bel piatto di spaghetti con porri e asparagi: buono, sfizioso e molto bello da vedere!
Se gli asparagi non sono di stagione, utilizzate altre verdure che si prestano ad essere tagliate a listarelle sottili (peperoni, carote, coste, verze, cavoli cappuccio).
Io amo sfumare le verdure con un po’ di salsa di soia, ma se non gradite, basta insaporire con del sale.
E ora andiamo in cucina!
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Di nuovo in cucina a preparare un gustoso primo …
In questa ricetta la nostra buona pasta integrale verrà condita con ceci al curry e latte di cocco e anche questa volta … non ve ne pentirete!
Ecco la video ricetta (scusate tra gli ingredienti ho dimenticato curry e paprika, ma li trovate nel procedimento …)
Continue reading “Pasta integrale con ceci al curry e latte di cocco”
Una ricetta per essere gustosa non deve essere per forza complicata né avere strani ingredienti.
Piatti buonissimi vengono spesso preparati con ingredienti semplici che abbiamo a disposizione nelle nostre cucine.
Proviamo allora a preparare insieme questo semplice primo… Non ve ne pentirete!
Ecco la video ricetta
La preparazione degli involtini, nonostante non sia per nulla difficoltosa, risulta un po’ lunga, perchè tutti gli ingredienti devono essere preparati separatamente per comporre poi tutto alla fine.
Il risultato però ricompenserà gli sforzi !
Gli involtini possono essere preparati il giorno prima e sono ottimi come antipasto o come contorno.
Ecco la video ricetta e le foto …
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Se vi piace l’affumicato e seguite una alimentazione vegetale, sicuramente conoscere il tofu affumicato …
In questa versione lo potrete provare in veste estiva accompagnato da peperoni, pomodori e cetrioli.
Ecco per voi il video ricetta e qualche foto:
Continue reading “Tofu affumicato a cubetti con verdure estive”
Nelle giornate estive, calde e afose, la bruschetta risulta un’ottimo pasto: veloce, fresca e gustosa … chi non ne ha mai mangiata una?
Con un po’ di pane, una sfiziosa crema di lenticchie rosse, un pomodoro e qualche oliva diventa un vero e proprio pasto completo!
Il pane dovrebbe però essere di buona qualità: scegliete un forno di fiducia ed acquistate del pane fatto con farine integrali di grani antichi a lievitazione lunga e naturale con lievito madre.
Il pane è un alimento quotidiano che, se di pessima qualità, può causare negli anni problemi alla salute … ma se scelto con cura e consapevolezza diventa un prezioso alleato per tutta la famiglia!
Nella sezione “Proprietà” troverete informazioni e curiosità su proprietà e controindicazioni mentre in fondo trovate la sezione “Altre idee sul Web” con link ad altre ricette.
Continue reading “Bruschette con crema di lenticchie rosse, pomodori e olive”
Natura in Cucina 